今年の夏、ずっと行きたかった
桃まるごとケーキの教室に行った時に
↑ 桃まるごとのケーキ 美味しいケーキでした。。
ある生徒さんが、イチジクを日本酒だけで煮ると美味しいのよ!
とおっしゃておりました。
もぎたてのイチジクをいただいたので
皮を湯剥きして、日本酒に砂糖を少し加えて
煮てみました。
イチジクの自然な薄いピンク色のシロップがとても綺麗な色です。
しっかり冷やして。。。翌日よりも翌々日が
とても美味しくいただけました。
面倒かな。。。と思ってましたが
季節毎に何かを作る習慣を身につけることも
楽しみになるのかも知れません。
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